U kunt kiezen van onze à la carte kaart of vraag naar ons wisselend dagmenu.

restaurant-11-2019

Ontbijt

Ontbijt tot 11.00

13.00 p.p

Diverse soorten ambachtelijk brood uit eigen bakkerij, croissant, kop thee of koffie, glas verse jus d'orange, gekookt ei, jam's uit de regio, ham, boerenkaas en rosbief, zoet beleg, granola en boerenyoghurt

Extra bij te bestellen:

3.25

Twee gebakken eieren

4.75

Verse fruitsalade

4.75

Gerookte zalm

Lunchkaart

Vanaf 11.00 uur

Vroeg lunch klassiekers

14.50

Groente-quinoabowl met pastinaak, kapucijners en gefermenteerde groenten

14.50

Salade met witlof, gerookte Veluwse eendenborst en pruimenconfituur

12.50

Club sandwich van kaasbrood met gerookte kip, Zeeuws spek en zoetzure komkommer

12.50

Tomatenscone met gerookte forel, radijs en citrus-roomkaas

12.50

Platgeslagen zijlende met truffelmayonaise, mini broccoli en zonnebloempitten

12.50

Langgesneden brood met pickelsalade, boerenbrie en een kaaskroket

10.50

Gestoomde makreel met little gem, rozenbottelchutney en gefrituurde kappertjes

9.50

Ambachtelijke kalfskroketten op brood met grove mosterd

8.50

Belegen boerenkaas met pesto, chioggia biet en rucola

Warme gerechten

14.50

Briochebroodje met bokkenstoof, zilverui en kastanjechampignons

12.50

Stokbrood met warme beenham en honing-mosterdsaus

11.50

Platbrood met gemarineerde tofu, zoetzure komkommer, munt en yoghurtdressing

10.50

Boerenomelet met uitgebakken spek en zoete aardappel

9.50

Brood met verse slagersrookworst en zacht gekonfijte zuurkool met mosterdzaad

9.50

Tosti met geitenbrie, oude kaas en een chutney van boerenjongens

8.50

Erwtensoep met roggebonk, spek en mosterd

7.50

Heldere tomatenbouillon met groentenratatouille

7.50

Velouté van knolselderij, basilicumolie en uitgebakken bloedworst

Zoete hoek

3.25

Donut van vijgenparfait

3.25

Crème brûlee met tonkabonen

3.25

Mini 'magnum' van vanille-ijs en pure chocolade

3.25

Tompouce met kaneelcrème en appel

Onze boeren uit de buurt leveren ons onder andere fruit, groenten en kaas image6 description

High Tea

Aanvang: tussen 14.00 en 15.00 uur. Duur: 2 uur.

Let op: De High tea kunt u alleen boeken tussen 14.00-15.00 uur, deze dient u minimaal 1 dag van te voren reserveren!

Onbeperkt thee (6 smaken)

Diverse patisserie uit eigen bakkerij: cake, scones met geslagen room en jam uit de regio, appeltaart, brownie

Diverse hartig belegde sandwiches uit eigen bakkerij

Hartige lekkernij

Extra lekkernij: huisgemaakte hangop

NB: Vroeg werkt met verse seizoensproducten waardoor het bovenstaande assortiment kan variëren

Prijzen

20.50

Per persoon

0-2 jaar: gratis. 3-11 jaar: 10.25

Kinderprijzen

High Wine/Beer

Aanvang om 15.00 uur. Duur: 1.5 uur

Let op: De high wine/beer kunt u alleen boeken om 15.00 uur, deze dient u minimaal 1 dag van te voren te reserveren!

Inclusief 2 glazen wijn naar keuze (cava, wit of rood) of keuze uit 2 speciaalbiertjes van de tap (een frisje of sapje kan natuurlijk ook!)

Borrelplank met blokjes kaas en gedroogde ham, olijven, brood uit eigen bakkerij met kruidendip en tapenade, selectie van bitterballen en vega bitterballen, diverse hartige crostini's

Prijzen

25.50

Per persoon

Diner

Nieuw bij Vroeg is de mogelijkheid om voordelig voor een driegangenmenu te kiezen!

Kies voor dit drie gangen menu en u betaalt de vaste prijs van € 37.50
U heeft de mogelijkheid om uit alle gerechten per gang te kiezen. De menukaart wisselt elk seizoen en bestaat uit zowel vlees-vis- en vegetarische gerechten. Bij het dessert maakt u een keuze uit drie desserts.
Op sommige gerechten wordt een toeslag gerekend. Dit staat vermeld op onze menukaart.

Voorgerechten

13.50

Proeverij van vijf voorgerechten (vanaf 2 personen te bestellen)

11.50

Terrine van parelhoender met pistachenoten en vijgencompote

11.50

Steak tartaar, klassiek geserveerd met kappertjes, sjalot, eidooier en zoetzure komkommer

11.50

Tomatenscone met een taartje van gemarineerde zalm en citrus-roomkaas

9.50

Salade van winterpostelein, lof, ricotta, kastanje met yoghurt-basilicumsaus

Soepen

7.50

Velouté van knolselderij, basilicumolie en uitgebakken bloedworst

7.50

Heldere tomatenbouillon met groenteratatouille

3.75

Bij te bestellen: Plankje brood met kruidendip en boerenboter

Hoofdgerechten

25.50

Proeverij geserveerd op een plank met drie verschillende bereide vleesgerechten met bijpassend garnituur (vanaf 2 personen te bestellen)

22.50

Bloemkoolrijst met postelein, Veluwse eendenborst en een saus van bloedsinaasappel

22.50

Gebakken skrei met pompoenknödel en gestoofde venkel met een doperwtensaus

22.50

Langzaam gegaarde makreelfilet geserveerd met bayodi van courgette, tomaat en witte ui in een dragon-beurre blanc

22.50

Stoofpotje van gemarineerd bokkenvlees met rode kool, spruitjes en kweepeercompote

19.50

Hele kip van de grill, gemarineerd met citroen en rozemarijn

19.50

Groenteschotel met koolrabi gevuld met bietengort, tomatengelei en walnotendressing

19.50

Truffelrisotto met oesterzwam, gestoofde wortel en gefrituurde schorseneren

Aan de lucht gerijpt vlees

Dry aged meat

29.50

Op houtskool gegrilde lendenbiefstuk met gekarameliseerde witlof en dauphine-aardappel en een saus van Vroegbier

Nagerechten

Stel uw eigen nagerecht samen, onderstaande nagerechten zijn kleine desserts. Drie nagerechten zijn een gangbaar dessert, maar mocht u meer of minder trek hebben, kan dat natuurlijk ook.

3.25

Donut van vijgenparfait

3.25

Crème brûlee met tonkaboon

3.25

Chocoladetruffel-taartje

3.25

Cheesecake met gezouten karamel

3.25

Mini 'magnum' van vanille-ijs en pure chocolade

3.25

oudwijker schimmelkaas met roggebonk

3.25

tompouce met kaneelcrème en appel

3.25

Wentelteefje van suikerbrood met geitenkaas

3.25

Sorbetijs met vers fruit

Kinderkaart

Voorgerechten

6.00

Platgeslagen zijlende met oude kaas

5.50

Heldere tomatenbouillon met groenten

Hoofdgerechten

10.50

Boerderijkip met friet, appelcompote en mayonaise

9.50

Kibbeling met friet, appelcompote en cocktailsaus

8.50

Omelet met groenten en friet

8.50

Groentetaartje met tomatensaus

Toetjes

3.25

Mini 'magnum' van vanille-ijs en chocolade

3.25

Crème caramel