Laat je verrassen door de smaak van Vroeg
Bij Vroeg kun je uitgebreid genieten van de lokale smaken en het ambacht. Door je hoofdgerecht aan te vullen met diverse kleine bijgerechten, creëer je een volledig gerecht.
vanaf 16.30 uur
- BROODNODIG
- Crackers | olie | kruidenzout van het huis
- Warm Vroeg brood uit de bakkerij | kruidendip 7.50
- PROEF VOORAF Bestel 2 gerechtjes voor een volledig gerecht
- Gerookte entrecote | zoetzure sjalotten | appel | zwarte knoflook 8.25
- Gebrande bloemkool ⓋⓋ | bietensalsa | maïscrème | radijs 6.25
- Gebrande zalm | kapperappel | komkommer 7.00
- Burratacrème Ⓥ | balsamico | hazelnoot | granaatappel 8.00
- Ceviche zeebaars | gefermenteerde soja | schorseneerchips 8.25
- Aardappelpreisoep Ⓥ | doperwten | selderij 6.25
- PROEF HOOFD
- Rib eye | gevulde mini paprika | Parijse boter | gefrituurde salie normaal 23.50
- Rib eye | gevulde mini paprika | Parijse boter | gefrituurde salie groot 32.50
- Winterkabeljauw | gestoofde bietjes | gember beurre blanc 21.50
- Bieten parelgort Ⓥ | wortel geconfijt in soja | zeewier | serehsaus 20.50
- Portobello-ribs ⓋⓋ | gepofte bataat| paprika 20.50
- Kalfsoester | truffelaardappel | laurier-pepersaus 22.50
- PROEF ERBIJ Maak je hoofdgerecht compleet met 1 of 2 bijgerechtjes
- Gefrituurde aardappels Ⓥ | crème fraîche 5.50
- Spruiten ⓋⓋ | aardappelkaantjes 4.75
- Ambachtelijke friet Ⓥ | truffelmayonaise 5.50
- Gepickelde komkommer ⓋⓋ | wortel | sojasaus | dille | sesam 4.75
- Gefrituurde bloemkoolroosjes Ⓥ | kruidencrumble 4.75
- Gestoofde pompoen Ⓥ | Oudwijkerkaas 4.75
- Geroosterde vergeten groenten Ⓥ | uit de oven 4.75
- PROEF NA Bestel 2 gerechtjes voor een volledig gerecht
- Zwarte bessencake | crumble | bosbessensorbet 5.25
- Kaasplankje | pompoencake | chutney 8.75
- Crème brûlée | tonkaboon | vanille-ijs 5.25
- Pastel de nata | chocolade | kaneelsaus 5.00
- Witte chocoladebrownie | frambozencrumble 4.75
- Viennoiserie | Zwitserse room | Boerenjongens 5.00
- *Al het brood komt uit onze eigen bakkerij | Ⓥ Vegetarisch gerecht | Ⓥ Veganistisch gerecht