Aanvang lunch: 11:00-13:00 uur | Aanvang diner: 18:00-19:30 uur
- Vroeg kerstbrood | kruidenzout | olijfolie | groentespread
- Amuse
- Gebakken geitenkaas | bieten blini | kruidencrème | zwarte sesam | rozemarijn
- Voorgerecht
- Dubbelgetrokken fazantenbouillon | ravioli gevuld met gerookte gans | cantharellen
- Coquille van knolselderij | zilte groenten | citrus-gel | venkel beurre blanc
- Tussengerecht
- Geelvinmakreel | bospaddenstoelen-polenta | groene asperge | rivierkreeftensaus
- Hoofdgerecht
- Hert Wellington | champagne zuurkool | truffelaardappel | pompoencake | stoofperensaus
- Dessert
- Kerstdessert
- Prijs p.p. 79,50