Ambachtelijke broodbakker

Ambachtelijke broodbakker (deeltijd of voltijd)

Wij zijn ter uitbreiding van zijn team op zoek naar een ambachtelijke broodbakker die het een uitdaging vindt om zijn/haar kennis deel uit te laten maken van de doorgroei- en ontwikkelingsmogelijkheden van de bakkerij. Zo zijn de producten uit onze eigen bakkerij de rode draad binnen alle gerechten van Vroeg. Tevens verrassen wij onze gasten dagelijks in de winkel met seizoensgebonden producten uit eigen bakkerij en verzorgen wij voor diverse ondernemingen dagelijks de broodcatering. De producten worden daarbij overwegend overdag gebakken.

Wij
In onze rijksmonumentale boerderij in Bunnik komt alles samen: horeca, ambacht en gastvrijheid. Bij Vroeg werken we iedere dag met verse en zoveel mogelijk zelfgemaakte producten. Van zuurdesembrood uit onze eigen bakkerij tot gebak, taarten en gerechten uit onze keuken. We houden van het ambacht, werken graag samen en vinden het belangrijk dat gasten zich bij ons welkom voelen. Met een enthousiast team zorgen we iedere dag voor een plek waar lekker eten, gezelligheid en aandacht voor het vak samenkomen.

Jij
Brood, patisserie, koeken en seizoensgebonden lekkernijen; jij bakt het en zorgt ervoor dat de kwaliteit goed is én blijft! Je bereidt brood en banketproducten zelfstandig en meestal volgens een vast receptuur. Daarnaast durf je ook nieuwe recepten uit te proberen. Op die manier zorg je ervoor dat er nieuwe, verrassende producten aan het assortiment van Vroeg worden toegevoegd. Andere belangrijke taken zijn de inkoop van ingrediënten en het voorraadbeheer. Ook beoordeel jij de producten op kwaliteit en smaak en adviseer je de gasten van Vroeg over het assortiment. Vanzelfsprekend ben je verantwoordelijk voor het schoonhouden van je werkplek en de machines conform de HACCP-regels.

Wij vragen
Een afgeronde vakopleiding. Je bent zelfstandig, kritisch, creatief, flexibel, stressbestendig en representatief. Je bent een echte teamplayer en beschikt over goede sociale en communicatieve vaardigheden. Ervaring in de horeca of brood-/banketbakkerij is een vereiste.

Wij bieden
Een uitdagende baan met een goede salariëring en fijne werktijden. Daarnaast ben je omgeven met gepassioneerde mensen die het ambacht verstaan. Je werkt in een plezierige omgeving – voortgevloeid uit een ijzersterk concept.

Geïnteresseerd?
Heb jij interesse in deze uitdagende functie, mail dan een sollicitatiebrief met c.v. naar [email protected] t.a.v. Carlos.