Aanvang 18:00 uur of 19:00 uur
- BROODNODIG
- Vroegbrood met kruidenzout, olijfolie en groentensalsa
- Voorgerecht ronde 1
- Kruidentuintje | gebakken geitenkaas | gebrande walnoot
- Groenten terrine | witte truffelcrème | gekarameliseerde vijg | bloedsinaasappel
- Voorgerecht ronde 2
- Knolselderij | roodlof | cantharel | uiencrumble
- Kruidige pastinaaksoep | gerookte wortel | hazelnoten
- Tussengerecht
- Zeewierknödel | pompoen | oesterzwam | pompoen beurre blanc
- Hoofdgerecht
- Vega wellington | zoete aardappel | biet | roomkaas | amandelen | sjalotchutney
- Dessert
- Amarena kersenmousse | witte chocolade | gel zure kersen
- Amandel-vanilletaartje | amandelsaus
- Prijs p.p. 85,00